Andinistas recuerdan la hazaña del Everest en “Ciclo de Charlas Reflexiones sobre Gastronomía Chilena”

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El Ciclo de Charlas “Reflexiones sobre Gastronomía Chilena, Viña del Mar 2012”, que organiza la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar a través de su Unidad de Patrimonio y la Oficina Comunal del Adulto Mayor, el DuocUC e Inacap, continúa con el Seminario “Reflexiones de Turismo Viajes y Aventura en el Chile Actual”, el miércoles 12 de septiembre a las 9:00 horas, en la sede Inacap Valparaíso, Av. España 2250.

La actividad, que contará con la presencia del Director Regional de Sernatur Región de Valparaíso, Milos Miskovic y el Vicerrector de la Universidad Tecnológica de Chile Inacap Valparaíso, Gerald Pugh Olavarria, contempla tres exposiciones.

La primera, desde las 9:30 a las 11:00 horas, a cargo del Sargento 1ero Juan Díaz Alvarado y Sargento 1ero Paulo Grandy Sumonte, andinistas de la Escuela Militar que hicieron cumbre en la expedición al Everest 2012, con motivo de cumplirse 20 años de la hazaña.

Posteriormente, de 11:00 a 11:45 horas se presentará Gabriela Lazcano, Jefa Área Plan Director, Dirección de Gestión Patrimonial del Departamento Área Plan Director de Gestión Patrimonial de la Ilustre Municipalidad de Valparaíso.

Clausura el seminario a las 12:15 horas, Francisco Fantini y Jorge Solís, ganadores de una medalla de oro en el Culinary Competition en Bejing China, junio 2012 y autores del libro “Gastronomía Patagonia”, galardonado como la mejor publicación gastronómica del año por Gourmand World Cookbook Awards, Paris Francia 2012.

El Ciclo de Charlas Reflexiones sobre Gastronomía Chilena considera un concurso “Recetas con Historia”, cuyo objetivo es rescatar recetas familiares que hayan marcado un momento especial en la vida de los participantes, adultos mayores de la comuna de Viña del Mar.

Las recetas se recepcionarán hasta el viernes 14 de septiembre de 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 17:30 horas en el Castillo Wulff, Avenida Marina 37, sede de la Unidad de Patrimonio del municipio, y un jurado integrado por representantes de las instituciones organizadoras e invitados externos seleccionarán un 1er, 2do y 3er lugar y 3 menciones honrosas de recetas de cocina dulce y salada respectivamente.

La ceremonia de premiación se realizará el jueves 8 de noviembre en el auditorio de Inacap Valparaíso a las 17:00 horas, en el marco del IV Congreso Gastronómico y Hotelero, que produce el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile A.G, Les Toques Planches Capítulo Chileno, en conjunto con la Universidad Tecnológica de Chile Inacap sede Valparaíso.

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Acerca de Unidad de Patrimonio

Misión La Unidad de Patrimonio de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, creada el año 2005 a solicitud de la Alcaldesa Virginia Reginato Bozzo, busca desarrollar programas, estudios y proyectos patrimoniales que propendan a la investigación, rescate, valoración, protección, mantención preventiva, restauración, incremento, difusión y puesta en valor del patrimonio natural y cultural, mueble e inmueble y tangible e intangible de la comuna de Viña del Mar. Visión Como Unidad de Patrimonio queremos ser un referente de excelencia en materias del manejo de temas patrimoniales a nivel de gestión de gobiernos locales en Chile. Objetivos Asesorar a la Sra. Alcaldesa en materias relativas al Patrimonio. Gestionar declaratorias de monumento nacional –por encargo de la Sra. Alcaldesa- de bienes culturales de la comuna ante el Consejo de Monumentos Nacionales. Redactar planes de manejo y uso de los recintos y colecciones patrimoniales, velando por la protección de estos y de sus usuarios, cautelar su correcta aplicación. Desarrollar acciones de conservación preventiva y de buen manejo de las colecciones; elaborar reglamentos para préstamos e intervenciones de recintos y colecciones y otras medidas precautorias que resguarden los bienes culturales de la comuna. Gestionar la restauración y preservación de los edificios patrimoniales, además de la gestión y desarrollo de proyectos relacionados con el patrimonio arquitectónico municipal. Realizar acciones que propendan al incremento del patrimonio comunal. Aportar a la oferta turística-recreativa de la comuna a través del desarrollo de rutas patrimoniales naturales y comunales. Generar acciones educativas que propendan al conocimiento, aprecio y puesta en valor y difusión del patrimonio. Desarrollar planes de acción en recintos y depósitos para acomodación, exhibición y almacenaje de colecciones en forma adecuada y segura. Establecer y/o generar redes de contactos, convenios de colaboración, de trabajo conjunto y/o de asesorías con organismos especializados en temas patrimoniales cuando no se cuente con el recurso profesional especializado. Generar acciones de capacitación de carácter formativo y/o educativo dirigidas al personal municipal que labora en las áreas de Cultura y Patrimonio, para garantizar un manejo adecuado e integral del patrimonio. Brindar asesorías a otras comunas de la Región de Valparaíso en el tema patrimonial. Efectuar catastros de las colecciones patrimoniales y procurar su actualización. Cumplir todas aquellas comisiones de servicio que le encargue la Alcaldesa. Llevar registro estadístico del público usuario de museos e inmuebles patrimoniales y realizar estudios de mejoramiento de la calidad del servicio.

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