Alcaldesa Reginato invita a la comunidad al “Ciclo de Charlas Reflexiones sobre Gastronomía Chilena” en conjunto con INACAP y DUOC UC

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La Alcaldesa de Viña del Mar, Virginia Reginato Bozzo, el Concejo Municipal, el Vicerrector de Inacap Valparaíso, Gerald Pugh Olavarría y el Director de Duoc UC sedes Valparaíso y Viña del Mar, Jorge Martínez Durán, invitan a toda la comunidad al “Ciclo de Charlas Reflexiones sobre Gastronomía Chilena” que comienza el próximo miércoles 9 de mayo.

La primera exposición corresponde al Director Ejecutivo de la Fundación Sendero de Chile, Sebastián Infante, quien abordará el tema “Reflexiones sobre senderismo, interpretación del patrimonio y gastronomía local”, el miércoles 9 de mayo a las 18:00 horas, en el salón Independencia del Hotel O’Higgins, plaza José Francisco Vergara s/n, Viña del Mar.

El ciclo contempla además abordar temas como el “Rescate de productos marinos en la gastronomía chilena”, que dictará el chef Xavier Zabala el miércoles 16 Mayo en el auditorio del instituto profesional INACAP, ubicado en Av. España 2250, Valparaíso. Ciclo que continuará el mes de junio con “La importancia de las técnicas culinarias”, en instituto profesional Duoc UC.

La I. Municipalidad de Viña del Mar que organiza esta actividad a través de su Unidad de Patrimonio, Inacap y Duoc UC, han desarrollado este programa que continuará con la “Celebración del mes del turismo” en septiembre y el “Rescate de productos no tradicionales de la región” en octubre.

La ceremonia de clausura del programa referido al Ciclo de Charlas “Reflexiones sobre Gastronomía Chilena” se realizará en el auditorio de INACAP Valparaíso, el jueves 8 de noviembre a las 17:00 hrs., con motivo del “IV Congreso de Gastronomía y Hotelería del Cono Sur”.

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Acerca de Unidad de Patrimonio

Misión La Unidad de Patrimonio de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, creada el año 2005 a solicitud de la Alcaldesa Virginia Reginato Bozzo, busca desarrollar programas, estudios y proyectos patrimoniales que propendan a la investigación, rescate, valoración, protección, mantención preventiva, restauración, incremento, difusión y puesta en valor del patrimonio natural y cultural, mueble e inmueble y tangible e intangible de la comuna de Viña del Mar. Visión Como Unidad de Patrimonio queremos ser un referente de excelencia en materias del manejo de temas patrimoniales a nivel de gestión de gobiernos locales en Chile. Objetivos Asesorar a la Sra. Alcaldesa en materias relativas al Patrimonio. Gestionar declaratorias de monumento nacional –por encargo de la Sra. Alcaldesa- de bienes culturales de la comuna ante el Consejo de Monumentos Nacionales. Redactar planes de manejo y uso de los recintos y colecciones patrimoniales, velando por la protección de estos y de sus usuarios, cautelar su correcta aplicación. Desarrollar acciones de conservación preventiva y de buen manejo de las colecciones; elaborar reglamentos para préstamos e intervenciones de recintos y colecciones y otras medidas precautorias que resguarden los bienes culturales de la comuna. Gestionar la restauración y preservación de los edificios patrimoniales, además de la gestión y desarrollo de proyectos relacionados con el patrimonio arquitectónico municipal. Realizar acciones que propendan al incremento del patrimonio comunal. Aportar a la oferta turística-recreativa de la comuna a través del desarrollo de rutas patrimoniales naturales y comunales. Generar acciones educativas que propendan al conocimiento, aprecio y puesta en valor y difusión del patrimonio. Desarrollar planes de acción en recintos y depósitos para acomodación, exhibición y almacenaje de colecciones en forma adecuada y segura. Establecer y/o generar redes de contactos, convenios de colaboración, de trabajo conjunto y/o de asesorías con organismos especializados en temas patrimoniales cuando no se cuente con el recurso profesional especializado. Generar acciones de capacitación de carácter formativo y/o educativo dirigidas al personal municipal que labora en las áreas de Cultura y Patrimonio, para garantizar un manejo adecuado e integral del patrimonio. Brindar asesorías a otras comunas de la Región de Valparaíso en el tema patrimonial. Efectuar catastros de las colecciones patrimoniales y procurar su actualización. Cumplir todas aquellas comisiones de servicio que le encargue la Alcaldesa. Llevar registro estadístico del público usuario de museos e inmuebles patrimoniales y realizar estudios de mejoramiento de la calidad del servicio.

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